Door: Willemien van Egmond

Al jaren is Ibiza mijn favoriete vakantiebestemming, zo’n 15 jaar kom ik er intussen. In het begin, toen ik 20 jaar was, nog voor de bekende feesten waar Ibiza voornamelijk bekend om staat. Maar sinds een jaar of vijf heb ik het rustige noorden ontdekt, en sindsdien kom ik er minstens 1x per jaar om van de rust, de natuur, het lekkere eten en de relaxte sfeer te genieten. Iedere keer weer voelt het alsof ik thuis kom en geniet ik volop van alles wat Ibiza te bieden heeft.

Het was dan ook echt een droom die uitkwam toen ik er afgelopen mei mijn eerste yogaretreat organiseerde. Mijn RetreatYourself-avontuur is eigenlijk ook op Ibiza begonnen, nu alweer 4 jaar geleden. Ik was er toen een week in mijn eentje en vond het heerlijk om even in alle rust na te kunnen denken en mijn ideeën in een boekje op te kunnen schrijven. Overdag genietend van de golven en ’s avonds van de krekels op de achtergrond hebben mijn ideeën toen voor het eerst een beetje vorm gekregen. En zie hier het resultaat, RetreatYourself is nu echt een feit! Onder andere daardoor heeft Ibiza een speciale betekenis voor mij en kijk ik er altijd naar uit als ik er weer heen ga.

Regelmatig wordt aan mij gevraagd of ik nog leuke tips heb: waar heen te gaan op het eiland? Het staat immers vooral bekend om de feesten en de meeste mensen komen haast niet verder dan Ibiza-stad. Terwijl het daarbuiten juist begint! Rijdt 5 minuten Ibiza-stad uit richting het noorden en je komt nergens meer die grote, schreeuwende billboards tegen, maar rijd je zo de prachtige natuur in met ontelbare leuke barretjes, restaurantjes, winkeltjes, de mooiste baaien met leuke strandtentjes en zicht op de meest prachtige zonsondergangen. Ook het zuiden heeft leuke plekjes, sommige wat beter verstopt dan de andere.

Ibiza heeft ook echt een andere kant, waar mensen heel bewust leven, yogalessen dagelijks worden aangeboden, bijna iedere boer biologisch fruit en groente verbouwt en op veel plekken heerlijk vegetarisch gegeten kan worden. Waar je geniet van de prachtige amandel- en vele fruitbomen waarvan op diverse plaatsen verse juices gemaakt worden. Hieronder zet ik dan ook een aantal tips op een rijtje welke je eigenlijk echt zou moeten bezoeken als je eens naar Ibiza gaat. De zomer duurt nu niet zo heel lang meer, maar mocht je volgend voorjaar meegaan met één van onze Yogareteats dan kun je hier alvast naar uitkijken!

La Paloma ~ is een fantastisch restaurant in het midden van het eiland waar je zowel heerlijk kunt lunchen als dineren aan tafels tussen de fruitbomen met uitzicht over de groene heuvels. Veel biologische gerechten bereid met verse kruiden en groenten uit eigen moestuin en heerlijke smoothies en juices van fruit uit eigen boomgaard. Een tafel reserveren van te voren is aan te raden. Mocht je nu niet buiten terecht kunnen: het interieur is ook geweldig ingericht en heel fijn om te zitten.

Como ~ ligt in het pittoreske dorpje Santa Gertrudis wat op zichzelf ook zeker een bezoek waard is. Ze serveren hier heerlijke huisgemaakte gerechten bereid met verse ingrediënten. Como heeft een leuk terras en is stijlvol ingericht. Je kunt hier terecht voor ontbijt, lunch, diner en een drankje. Probeer zeker één van de homemade fresh juices!

Passion Café ~ bestaat al zo’n 10 jaar en heeft een vestiging in Playa d’en Bossa en Ibiza stad. Mijn voorkeur gaat uit naar de laatste omdat het stadje Playa d’en Bossa niet echt sfeervol is. Bij Passion serveren ze diverse superfoods, homemade cakes zoals chocoladetaart, raw food en veel gerechten geïnspireerd op Ottolenghi. Daarnaast hebben ze ook een heel uitgebreide kaart met diverse smoothies en juices.

Casita Verde ~ is een groene community gelegen in een prachtige vallei in het zuidwesten van Ibiza. Zo’n 20 jaar geleden opgericht door de Engelsman Chris Dews en inmiddels met hulp van donateurs en vrijwilligers uitgegroeid tot een educatief centrum, geheel zelfvoor-
zienend met zonnepanelen, een eigen watersysteem en een moestuin. In de zomer is er iedere donderdag vanaf 18 uur Juicy Thursday met diverse homemade juices en het hele jaar door kun je iedere zondag van 14 tot 18 uur genieten van een heerlijke vegetarische lunch met aansluitend een rondleiding over het terrein. Vanaf het terras heb je een geweldig uitzicht over de vallei met de zee in de verte. Ook oprichter van de Greenheart Community.

Local products market ~ superleuke markt waar sinds januari 2013 wekelijks locale producten verkocht worden. Je kunt er allerlei producten kopen waaronder gedroogd fruit, zelfgemaakte jam, carob chocolade, zuurdesembroden, diverse kazen, planten en bloemen, zelfgemaakte lichaamsverzorgingsproducten, sieraden en diverse olijfoliën en wijnen.  Iedere zaterdag op het parkeerterrein van de welbekende tapas bar & art cafe Can Tixedo, in het ieniminie dorpje Forada (Buscatell) in het westen van het eiland. Check wel van tevoren de site omdat afhankelijk van het seizoen de markttijden wisselen.

Ibiza heeft heel veel te bieden en dit is slechts een greep uit de vele tips die ik zou kunnen geven. Maar dit zijn zeker 5 plekjes die ik zou bezoeken! Naast de zonsondergang op zondagavond bekijken bij Benirrás, lunchen bij Cala Mastella, een drankje doen of wat eten bij Bar Anita in San Carles, logeren bij Casa Naya, een yogales volgen bij Atzaro Spa, een duik in de zee nemen bij Las Salinas etc etc… ;-)
Over 3 weken vertrek ik weer naar het eiland vanwege de My New Roots Ibiza retreat die ik er organiseer, en ik kijk er al erg naar uit om deze plekjes weer te bezoeken. Mocht jij binnenkort ook naar Ibiza gaan: ENJOY!